Польза или вред: начос
Тебе захотелось чипсов, но ты, как истинный приверженец ЗОЖ, смогла устоять перед запретным лакомством… Пока на горизонте не появилась упаковка кукурузных начос. «Отлично!» — подумала ты и решила их взять. А почему бы нет? Ведь начос делаются из кукурузной или пшеничной лепешки, не очень калорийны и из добавок в них только натуральные приправы! Крепись, настало время узнать страшную правду.
Краткий экскурс в историю: рецепт кукурузных чипсов придумал мексиканец Родольфо де лос Сантос. Он владел небольшим ресторанчиком, и, чтобы привлечь клиентов, предложил им новинку, которую приготовил на скорую руку за 15 минут на кухне. Посетители пришли в восторг, а рецепт блюда мгновенно стал популярным не только в Мексике, но и в США. Находчивые предприниматели стали продавать начос в кинотеатрах и рекламировать кукурузные чипсы как полезную закуску.
К сожалению, начос — вовсе не ЗОЖ-альтернатива картофельным чипсам. Действительно, в кукурузной лепешке меньше калорий, чем в картофеле. Но для того, чтобы превратить первоначальный продукт в чипсы, для обоих вариантов требуется большое количество подсолнечного масла. Результат — практически одинаковая калорийность и у картофельных, и у кукурузных чипсов (490 ккал на 100 гр). Теперь о подаче. В отличие от картофельных чипсов, начос всегда идут вместе с соусом. Если ты заказываешь закуску в мексиканском ресторане, то она может быть приправлена доброй порцией сыра чеддер, овощами и даже мясным фаршем. Так простая закуска превращается в настоящий аппетайзер. Мы уже рассказывали о том, что такие блюда представляют опасность для фигуры, поэтому советуем трижды подумать, прежде чем покупать начос. Или, как вариант, заменить чипсы тонкими крекерами из цельнозерновой муки.
