Bulletproof – зачем добавлять в кофе масло?

Что такое пуленепробиваемый кофе

Кофе с добавлением масла или Bulletproof coffee – новый тренд в правильном питании. Считается, что «пуленепробиваемый кофе» повышает концентрацию внимания, позволяет контролировать аппетит, способствует пищеварению и мощно заряжает энергией.

Научно доказано, что такой напиток ускоряет метаболизм и при этом на несколько часов избавляет от чувства голода.  Автор рецепта – не бариста, а учёный Дэвид Эспри, который утверждает, что Bulletproof помог ему самому сбросить 45 килограммов и повысить IQ на 20 пунктов. В 2004 году Дэвид изучал медитацию в Тибете и вдохновился рецептом местного напитка из чая с маслом из молока яка. В результате он придумал формулу из свежесваренного кофе, сливочного масла grass-fed и масла СЦТ (фитнес-добавка для сжигания жира и роста мышц, которую производят из коксового масла).

Масло grass-fed производится из молока коров, которых кормят только травой, исключая сою или кормовую кукурузу. Благодаря этому в сливочном масле ниже содержание жира, зато больше конъюгированной линолевой кислоты – вещества, которое регулирует уровень холестерина, снижаеткровяное  давление и способствует сжиганию жира в организме.

Как приготовить Bulletproof

Приготовить кофе с маслом можно и дома. Для этого понадобятся:

• большая чашка свежесваренного чёрного кофе
• 1 ст.л. несолёного сливочного масла grass-fed
• 1 ч.л. кокосового масла или масла СЦТ

Взбей все ингредиенты в блендере или шейкере, чтобы получилась чашка пенистого, сладковатого кофе, который по консистенции напоминает фраппучино.