Польза или вред: шоколад без сахара

Мы привыкли есть шоколад, каким его создали четыре века назад в Европе — сладким, с ванильным привкусом. Натуральный продукт делается из какао-бобов, немного горчит и плавится медленнее, чем его модифицированный собрат. Многие сладкоежки уверенны, что полезнее тот десерт, в котором содержится сахар, ведь он придает бодрости и улучшает мозговую деятельность. Разбираемся, что лучше: натуральный продукт или всеми любимый молочный и темный шоколад.

Натуральный горький шоколад разрешено есть в небольших количествах даже во время диет. Он снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, насыщает организм антиоксидантами и питает кожу благодаря высокому содержанию витамина Е. Тем, кто очень любит сладкое, но пытается сбросить лишний вес, горький шоколад придется по вкусу. В нем присутствует натуральный сахар, но из-за горечи много такого десерта не съешь.

Другой вариант шоколада без сахара можно найти в магазине здорового питания или отделе для диабетиков. В этом виде шоколада содержится больше жиров, что способствует снижению уровня инсулина в крови. В составе продукта должно быть не меньше 75% какао. Вместо сахара многие производители добавляют в десерт стевию, сироп агавы или изомальт. Не стоит пугаться последнего ингредиента. Это абсолютно натуральный подсластитель, который содержится в меде, сахарной свекле, тростнике.

Из всего многообразия шоколадок, лежащих на полках в супермаркете, советуем выбрать шоколад с надписью «sugar free». Натуральный продукт не менее вкусный, чем молочный шоколад, и принесет намного больше пользы твоему организму, ведь в нем нет стабилизаторов окраски и фиксаторов вкуса. Откажись от вариантов со сливочными начинками. Лучше отдай предпочтение горькому бельгийскому или швейцарскому шоколаду с кусочками ягод и фруктов.

Фото: @foodess, @jasminewaheed, @yoori_koo